Veggie Streuselschnecken

Zutaten:

Schuss Sojamilch
200g Margarine (kalt!!!)
300 g Mehl
250 g Zucker 
1 TL Hefe
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
50 g Marzipan-Rohmasse

Für die Glasur:

EL Zitronensaft

Puderzucker

EL heißes Wasser
 

Die Zutaten vermengen, so dass kleine Klumpen (Streusel) entstehen.

Einen Teil als Boden in die Form drücken, Marzipan in kleine Stückchen drüber

Verteilen und dann die Streusel zum Schluss darüber verteilen.

In den vor geheizten Ofen bei 180 Grad 20 Min. Backen. Glasur über den Streuseln verteilen.

Wenn man runde Formen hat um kleine Streuselschnecken zu backen – Super.

Ansonsten kann man den Teig auch auf eine Kastenform oder Blech dünn verteilen und nach dem abkühlen in Quadrate schneiden.

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