Papaya Salat

Zutaten:

1 unreife grüne Papaya

4 lange asiatische Bohnen

3 Tomaten

3 Esslöffel ungesalzene Erdnüsse

1 Limette

Chilischoten je nach Geschmack

1 EL Palmzucker

Zubereitung:

1. Die Papaya schälen, halbieren & die Kerne

mit einem Löffel herauskratzen.

2. Papaya in feine Streifen raspeln

3. Bohnen in 1 cm lange Stücke schneiden, Tomaten achteln, Erdnüsse hacken. Die Limette auspressen.

4. Chili, Palmzucker, 1 EL Bohnen & 1 EL von den Papayastreifen mit einem Mörser kleinstoßen.

5. Die Mischung mit dem Rest anrichten, fertig

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